Niniejsza strona służy wyłącznie celom informacyjnym.
Niniejsza strona służy wyłącznie celom informacyjnym.
Pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Warzywa pokroić w kostkę: ziemniaki, marchewkę i cukinię, cebulę drobno pokroić, a słodką paprykę w paski. Czosnek można drobno posiekać lub zostawić całe ząbki.
Na głębokiej patelni lub w rondlu rozgrzać olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i smaż na złoty kolor (około 5-7 minut). Posolić i popieprzyć do smaku.
Dodaj cebulę i czosnek do kurczaka, smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż cebula będzie miękka. Następnie dodaj marchewkę i ziemniaki, wymieszaj i smaż przez kolejne 5 minut.
Wlej wywar z kurczaka lub wodę, dodaj słodką paprykę i cukinię. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i przykryć pokrywką. Dusić na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
Spróbować gulaszu pod kątem smaku i w razie potrzeby dodać przyprawy, sól i pieprz. Przed podaniem posypać świeżymi ziołami.
Gulasz warzywny z kurczakiem podawać na ciepło, można go uzupełnić gotowanym ryżem lub puree ziemniaczanym. To danie jest nie tylko smaczne, ale także bardzo pożywne i idealne dla osób starszych ze względu na łatwość przygotowania i trawienia.
400 g filetu z kurczaka (pierś lub udo bez skóry)
2 średnie ziemniaki
1 marchewka
1 słodka papryka (żółta lub czerwona)
1 cukinia (lub cukinia)
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju roślinnego
400 ml bulionu drobiowego (lub wody)
Sól i pieprz do smaku
Przyprawy (opcjonalnie: papryka, oregano, bazylia)
Świeże zioła do podania (pietruszka lub koperek)
